授之以渔，阳西高质量推进“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程
炎炎夏日，阳西县平北村热浪袭人，在此举办的塘口镇首期“粤菜师傅”培训班也是一片火热。来自广东省财经职业技术学校的老师手把手传授粤菜制作的刀功、端锅、颠勺等基本功，学员根据老师的方法进行实操练习。“培训班给我们提供了一个学习交流的平台。我们在这里学到烹饪粤菜的技术后，就可以去酒店上班了，这对我们来说，既可以改善实际生活水平，又能提高自己的技能。”培训班给学员带来的不仅是技能水平的提高，还为学员就业问题提供了实打实的便利，这是阳西县“粤菜师傅”工程给百姓带来的民生福利，也是阳西县“三项工程”取得实在成效的具体体现。
粤菜师傅培训班现场，学员在老师的指导下操作。
近两年来，阳西县紧盯乡村振兴、改善民生、融合发展等重点任务，多措并举，推进“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程向纵深发展，全面加快技能人才培养工作，提高就业质量。“深入实施人才强县战略，就要在更高起点上推进‘三项工程’高质量发展，要聚焦质量和实效，推动技能人才队伍建设。”对于“三项工程”具体工作的决策部署，阳西县委、县政府多次召开推进会明确工作重点。其中，明确了今年开展“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”工程相关工种补贴性职业技能计划培训8000人，其中“粤菜师傅”1000人次，“南粤家政”1200人次，“农村电商”1000人次，乡村工匠约2000人次，新型学徒约1000人次等。
◆“粤菜师傅”工程
发展“特色餐饮+乡村民宿经济”模式
精选好的乳鸽，热油下锅；摆盘精致的鲜虾放在蒸炉里清蒸，锁住最鲜的美味；厨师们大展身手，挥勺舞铲，一道道美食在桌前呈现……在阳西县首届“粤菜师傅”技能竞赛后厨现场，20名参赛选手的比赛过程全程通过“山海阳西”APP直播，市民可以足不出户观看大赛的精彩进程。这是阳西县“粤菜师傅”工程结合新媒体手段开展活动的一次全新尝试。
阳西县首届“粤菜师傅”技能竞赛现场。
近年来，为培育高端粤菜烹饪技能人才，阳西县在打造阳西特色粤菜知名度的道路上越走越宽广，企业新型学徒制培训班圆满开班。不同于传统的企业内部以师带徒，企业新型学徒制培训班是以中、高级技能人才为培养目标，采用“校企双制、工学一体”的培养方式，按照“政府引导、企业为主、院校参与”的原则，建立企校双师联合培养制度，从而达到提升学员专业知识、操作技能、职业素养等全方位技能水平的目的。为加大力度培养技能人才，阳西县通过加强校企双制共育粤菜师傅，大力推进“粤菜师傅”工程和技能扶贫工作相互结合、相互促进，并在深化“粤菜师傅”培训学校与餐饮行业协会、企业的合作交流中，共同研究制定粤菜师傅培养方案，提高培训的针对性和实效性。
与此同时，阳西县首个省级“粤菜师傅”大师工作室揭牌成立，“粤菜师傅”技能培训班也几乎同步开展。目前，阳西县人社局通过与有培训资质的培训机构合作，开展“送教上门、培训下乡”短期培训，引导精准帮扶对象参加“粤菜师傅”培训，帮助就业困难群众掌握一技之长，传承阳西特色美食文化，实现稳定就业。此外，还出台相应举措，支持阳西特色粤菜师傅回乡开办农家乐小餐馆或外出创业发展。对于阳西特色粤菜师傅创业人员及其创办的经营主体，可按规定申请享受一次性创业资助、租金补贴、创业带动就业补贴、创业担保货款及贴息等创业扶持政策。对于属于灵活就业、符合条件的阳西特色粤菜师傅就业困难人员和院校毕业生，可享受社会保险补贴、岗位补贴等就业扶持政策。
找准定位后，如何做强品牌？为做强做大阳西品牌，今年春季，阳西县人社局、阳西县融媒体中心率队前往茂名信宜市调研学习“粤菜师傅”工程及宣传推广的经验做法。目前，阳西县塘口镇平北村正致力于创建“广东粤菜师傅名村”，而信宜市打造“粤菜师傅名村”旺同村的成功经验也为阳西县相关工作的开展提供了范本。
为了让更多的农村劳动力实现就业甚至创业，未来几年内，阳西县将专注于发展“特色餐饮+乡村民宿经济”模式，在发展乡村旅游经济，带来可观的旅游收入的同时，为村民提供大量的就业岗位。下一步，阳西县将继续深化“粤菜师傅”工程和当地“厨师村”文化的结合，致力于构建“粤菜师傅培养、绿色农家乐旅游、特色产品产销”产业链，积极鼓励帮扶从事厨师或餐饮行业能人创业就业，开发建设乡村旅游精品线路，培养有志于成为厨师或开办农家乐的农民和精准扶贫对象，让更多的农村劳动力实现就业甚至创业，有效助力乡村振兴。
◆“广东技工”工程
“订单式”培养实用型技能人才
近年来，阳西县委、县政府曾多次组织调研组，前往广东创新科技职业学院调研对接职业技能培训和高技能人才引进工作。在多次调研中，阳西县明确了下一步工作重点，将全面收集阳西企业人才需求情况，搭建校企用工需求平台，组织阳西企业赴高校招揽高技能毕业大学生。接下来，阳西县将继续深入推进“广东技工”工程，探索产学研融合模式，并根据阳西企业发展需求，设置对口专业，为企业“订单式”培养实用型技能人才，从源头上解决阳西县企业对实用型技能人才的需求问题。
除此之外，阳西县还坚持以促进就业为核心，实施就业创业行动。通过加强校企、园企、村企对接，广泛收集发布岗位信息，组织举办专场招聘会，提供更加精准、优质的就业服务，鼓励技能人才创业创新，并落实创业扶持补贴政策，加大各类创业孵化载体建设，促进技能人才实现高质量就业。
与此同时，在坚持以强基地为载体的同时，阳西县进一步夯实了平台基础，培训基地、实训基地和大师工作室建设也得到完善。通过着力扶持一批阳西特色民办职业培训机构，升级场地、设施、师资等基础配置，阳西县形成了以培训基地和大师工作室为龙头，以职业培训机构为支点，覆盖县、镇二级的培训网络。培训能力的提升，为阳西县“广东技工”工程职业技能培训打下了坚实的平台基础。
永光刀剪集团有限公司的生产车间内，工人们正在使用机器进行生产。
要想打造一支技能精湛、勇于创新、追求卓越的“广东技工”队伍，于阳西而言，坚持抓培训，集聚技能人才是重中之重。这就需要制定培养规划和年度培训计划，兼顾中长期培养和短期培训相结合，加快培养适应阳西产业发展的中高级技能人才。
一是要提升院校职业教育培养水平，支持职业院校建设相关重点专业和特色专业，加快推进培养规划、教材编写、师资建设、学制规范等重点任务。二是要增强短期培训的实效性，针对城乡劳动者培训意愿和就业需求，科学设置培训课程，分类实施精准培训，落实各项补贴政策，持续提供配套服务，帮助劳动者实现技能就业和技能创业。三是要持续深化校企合作，支持阳西调味品等龙头企业与阳江市职业技术学院、华南理工食品学院等开展深度合作，引入专业化、规范化的培训模式、评价体系和服务标准，切实提高从业人员技能水平，帮助企业缓解用工短缺，实现用工升级。
◆“南粤家政”工程
打造辐射大湾区的家政服务品牌
近日，阳西县南粤家政综合服务示范基地揭牌仪式在阳西县人社局举行，该示范基地的正式揭牌，将为“阳西月嫂”品牌的全面推广奠定基石。作为阳江市首个省重点扶持建设的南粤家政综合服务示范基地，该示范基地建有母婴服务实训室、养老服务实训室、医护服务实训室、居家服务实训室、月子餐制作实训室、多媒体教室、综合会议室、家政超市等功能服务区，基础设施完备。不难看出，其建立将进一步满足广大职工、妇女、青年等各类群体技能培训需要，促进家政服务业提质扩容，激发家政服务业在促就业、扩内需、惠民生等方面的作用，将树立技能典型和竞赛标兵。
阳西县南粤家政综合服务示范基地内，学员正在上课。
值得关注的是，近年来，阳西县坚持践行人才是“第一资源”的理念，大力实施“南粤家政”工程，相继推出“南粤家政”母婴、居家、养老、医疗护理服务培训项目。在此基础上，下一步，阳西县将以更优质的服务做好南粤家政培训，全力建设集“统筹调度、示范培训、标准研发、交流展示、品牌创建、创业孵化”于一体的综合服务示范基地，着力打造辐射粤港澳大湾区的具有阳江特色的家政服务品牌。
作为一个朝阳行业，家政行业既满足了农村进城务工人员的就业需求，也满足了城市家庭育儿养老的现实需求。为进一步提升阳西县妇女的就业创业技能，拓宽其就业渠道，今年以来，各项相关活动如雨后春笋般在阳西大地先后开展。由阳西县人社局、阳西县妇联共同组织举办的“南粤家政”工程培训班抢先开局，该培训班为阳西县60名妇女开展妇婴护理培训，进一步丰富她们的职业素养、就业技能等知识，提升家政技能。在此后不久，2021年阳西县第一届“南粤家政”技能竞赛拉开序幕，并吸引到全县30名妇婴护理一线服务人员参加。竞赛项目以“妇婴护理”为主题，具体内容包括基础技能、专业技能、特殊技能，赛事全程采用真人模拟技能情境的方式进行，并要求选手在限定的操作时间内，按标准动作、规范完成操作，该竞赛还设置了丰厚的奖励。截至目前，阳西县共开展南粤家政培训班40期，总培训人数达1879人，家政服务人才的培养进一步得到加强。
“南粤家政”技能竞赛全程采用真人模拟技能情境的方式进行。
除此之外，为确保培训真正落到实处，阳西县专门成立“南粤家政”工程就业创业指导中心，对参加培训人员建档回访，跟踪服务，打造“培训+就业”一条龙服务。此外，为完善家政行业信用服务体系，阳西县已启动家政服务人员“持证上岗制度”试点工作，对家政服务人员进行不少于5小时的线上线下培训，并通过省家政信用服务平台考核，领取上门服务证。
◆数说
“三项工程”带动就业创业超万人
近年来，阳西县把“三项工程”作为“小切口”，紧密结合精准扶贫、乡村振兴工作，阳西县劳动者就业能力得到不断提升，民生“大问题”得以解决。在充分利用省、市级“粤菜师傅”“南粤家政”培训基地等资源后，阳西县通过进一步深化校企合作，大力培育了一批“粤菜名厨”“家政好手”“农村电商带头人”等人才。
据统计，2020年以来，全县“三项工程”共培训8200人次，均超额完成市下达任务，带动就业创业超过10000人。
●开展20期“粤菜师傅”技能培训1000人次
●完成线上适岗培训4082人次
●开展40期家政服务类培训1879人次
●个人技能提升培训579人等。
把稳就业保就业作为重大政治任务和头等大事，阳西县在出台复工复产用工保障、就业监测预警、乡村公益性岗位安置等系列政策措施及实施细则后，稳就业保就业得到进一步巩固。
●截至目前，全县促进城镇新增就业16798人
●失业人员实现再就业8843人
●就业困难人员实现就业1212人
●促进创业1391人；城镇登记失业率2.40%
●控制在省规定的3.5%目标范围内
●为强化重点群体就业，阳西县积极落实就业创业优惠扶持政策
●开展线上线下65场招聘活动
●开发各类公益性岗位116个
●全县有劳动能力就业困难人员3345人
●已实现就业3151人
●就业率达94.2%，目前就业形势总体稳定。
【采写】张琪琪
【统筹】张文秀
【图片】俞达 冯定勇 江俊霖 谢兆威 任浩沿