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临床上并没有规定四十岁女人每天必吃哪种维生素，通常在平衡膳食情况下，并没有消耗维生素的疾病，不会造成缺乏，如出现缺乏维生素的情况，应在专科医生指导下补充维生素。

1、维生素A：维生素A缺乏可能会导致眼部适应黑暗的能力变弱，或出现干眼症等症状，建议出现上述症状的四十岁女人及时补充维生素A；

2、维生素B2：维生素B2缺乏可能会出现反复性口腔溃疡、口角炎、痤疮等情况，通常出现上述症状的四十岁女人需要补充维生素B2；

3、维生素B6：如四十岁女人出现精神淡漠、注意力无法集中、四肢末端供血不足等情况，可能是缺乏维生素B6所致，建议及时补充维生素B6；

4、维生素C：如四十岁女人出现经常性牙龈出血、肢体供血能力减弱、身上的小创口较难恢复的情况，可能需要适量补充维生素C；

5、维生素E：如四十岁女人缺乏维生素E，可能会出现皮肤粗糙、头发干枯、心情烦躁等，此时可能需要补充维生素E。

除此之外，人体中还有许多需要补充的维生素，不同的维生素缺乏存在不同的症状，所以建议在医生指导下补充所缺乏的维生素，部分女人还可以选择复合维生素片，对身体所缺乏的维生素进行补充。